1.小型冷庫(kù)一般分為室內(nèi)型和室外型。

1.冷庫(kù)外的環(huán)境溫度和濕度分別為+35℃和80%。

二、冷藏設(shè)定溫度：保鮮冷藏：+5≤5℃；冷藏：-5≤20℃；低溫冷藏：-25℃

3.食品在L級(jí)冷庫(kù)中的溫度為+30℃，在D級(jí)和J級(jí)冷庫(kù)中的溫度為+15℃。

4.組合冷庫(kù)的有效體積約為公稱體積的69%，修正系數(shù)0.8與果蔬貯藏量相乘。

5.日采購(gòu)量為冷藏有效量的8≤10%。

二.小型冷庫(kù)的貯存體

小型冷庫(kù)一般采用塑料彩鋼板作面板，硬質(zhì)聚氨酯泡沫或高密度聚苯乙烯作為保溫材料，儲(chǔ)存體具有剛性好、強(qiáng)度高、保溫隔熱性能好、阻燃等特點(diǎn)。小型冷庫(kù)本體一般采用偏心鉤式連接或板壁內(nèi)嵌件現(xiàn)場(chǎng)發(fā)泡固定，安裝、拆卸、移動(dòng)方便，具有施工安裝量小、省力省力、質(zhì)量好、效果快等優(yōu)點(diǎn)。小型冷庫(kù)選用先進(jìn)的制冷單元，存儲(chǔ)容量與制冷設(shè)備完全匹配，冷卻速度快，節(jié)能節(jié)電，操作自動(dòng)化，運(yùn)行安全可靠。小型裝配式冷庫(kù)應(yīng)用廣泛。冷庫(kù)溫度范圍為5℃-23℃，專用組合冷庫(kù)可達(dá)-30℃?？蓾M足不同用途的需要，適用于不同行業(yè)的不同部門。

三.小型冷庫(kù)制冷設(shè)備的選擇

小型冷庫(kù)中制冷設(shè)備的核心是制冷單元。小型制冷裝置的常見(jiàn)類型是先進(jìn)的氟制冷設(shè)備，而氟制冷設(shè)備更多地使用制冷劑R22等新型制冷劑，對(duì)環(huán)境影響不大。氟機(jī)制冷設(shè)備一般體積小，噪音低，安全可靠，自動(dòng)化程度高，應(yīng)用范圍廣，適用于農(nóng)村小型冷庫(kù)制冷設(shè)備。

小型冰箱中使用的冰箱往往與冷凝器和其他設(shè)備相結(jié)合，通常稱為制冷單元，分為水冷單元和空冷單元。小型冷庫(kù)以空冷單元為首選形式，具有簡(jiǎn)單、緊湊、安裝方便、操作方便、輔助設(shè)備少等優(yōu)點(diǎn)，這種制冷設(shè)備也更加明顯。

制冷機(jī)組的冰箱是制冷設(shè)備的心臟。普通壓縮冰箱可分為開(kāi)式、半閉式和全封閉三種.全封閉壓縮機(jī)具有體積小、噪音低、功耗低、效率高、節(jié)能等優(yōu)點(diǎn)。這是小型冰箱的首選?？绽渲评錂C(jī)組主要由全封閉壓縮機(jī)組成，可制成分體式空調(diào)，安裝在壁上。

目前，從發(fā)達(dá)國(guó)家或中外合資公司進(jìn)口的全封閉制冷壓縮機(jī)的質(zhì)量比較可靠，但價(jià)格比國(guó)產(chǎn)機(jī)器高出50%以上，更適合于城鎮(zhèn)小型冷庫(kù)制冷設(shè)備。

四、小型冷庫(kù)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

槽鋼架空應(yīng)設(shè)置在地面(倉(cāng)板下)上，使其自然通風(fēng)。小型冷庫(kù)，冷庫(kù)內(nèi)溫度為5~-25度，冷庫(kù)的板可以直接與地面接觸，但地面應(yīng)平整。如果你需要一個(gè)更高的點(diǎn)，你可以把木條放在冷藏庫(kù)下面和頭頂以增強(qiáng)通風(fēng)；槽鋼也可以放在冷庫(kù)下面，以增強(qiáng)通風(fēng)。

五個(gè)、小型冷庫(kù)工程設(shè)計(jì)安裝建議

近年來(lái)，隨著冷庫(kù)工程建設(shè)的快速發(fā)展，人們對(duì)冷庫(kù)的認(rèn)識(shí)越來(lái)越深，從建筑材料到各種冷庫(kù)設(shè)備的選擇也越來(lái)越成熟。冷庫(kù)工程有兩種常見(jiàn)的建造方法，一種是裝配式冷庫(kù)工程，另一種是民用冷庫(kù)工程。

目前，預(yù)制冷庫(kù)大多選用聚氨酯：冷庫(kù)板材采用聚氨酯硬質(zhì)泡沫塑料(PU)填充，表面涂塑鋼等金屬材料，結(jié)合了冷庫(kù)板材優(yōu)越的保溫性能和良好的機(jī)械強(qiáng)度。它具有絕緣壽命長(zhǎng)、維護(hù)簡(jiǎn)單、成本低、強(qiáng)度高、重量輕等特點(diǎn)。它是選擇冷庫(kù)保溫板的最佳材料之一。冷庫(kù)板的厚度一般為150毫米至100毫米。大多數(shù)民用冷庫(kù)工程采用聚氨酯泡沫作為保溫板。

冷庫(kù)工程中的制冷設(shè)備大多為氟利昂制冷機(jī)組，大型冷庫(kù)多為水冷機(jī)組，小型冷庫(kù)多為風(fēng)冷機(jī)組。目前，德國(guó)進(jìn)口Bitzer冷庫(kù)制冷機(jī)組和法國(guó)尤樂(lè)機(jī)組運(yùn)行穩(wěn)定、能耗低、故障率低，是目前冷庫(kù)的首選機(jī)組。

關(guān)注冷庫(kù)工程的制冷設(shè)備配置是否合理非常重要。這是因?yàn)榕c、匹配合理、性能可靠的制冷機(jī)組不僅能滿足冷庫(kù)的制冷量和存儲(chǔ)工藝要求，而且節(jié)能、故障率低。如今，一些想建冷庫(kù)的企業(yè)和個(gè)人盲目追求低價(jià)，忽視了冷庫(kù)設(shè)備的配置和匹配是否合理，導(dǎo)致使用后制冷失效。制冷設(shè)備的合理設(shè)置與冷庫(kù)工程相匹配，可以增加冷庫(kù)建設(shè)的投資，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，會(huì)節(jié)省大量的資金和精力。

冷藏設(shè)備的售后服務(wù)也很重要。冷藏設(shè)備的操作和維護(hù)以及技術(shù)服務(wù)同等重要。在建設(shè)冷庫(kù)之前，廣大的建倉(cāng)企業(yè)應(yīng)該進(jìn)行多方面的檢查，聽(tīng)取其他企業(yè)對(duì)冷庫(kù)制冷設(shè)備配置的意見(jiàn)，最終確定建設(shè)冷庫(kù)的切實(shí)可行的方案。以高起點(diǎn)、和高標(biāo)準(zhǔn)打造自己的冷庫(kù)，為自己爭(zhēng)取最好的利潤(rùn)。